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能规模化这正是餐业的症结之,长期以来,关于标准化的争一直存,争论的核心点在于:餐一旦标准化将丧失口味本质事实是,一批有野心的传统中餐企业早已推行了标准化并取得成功,我熟知的大董眉州东坡海底捞、金百万、小南国等无不在付实践,而且有更多企已意识到并在寻
菜品价格高,顾不敢进济宁银座佳悦酒店和阙里宾舍济宁两比较有代表性的酒店,其餐饮包间的上座率50%左右。据济南位资深的酒店老估计,2013年整体来看,济南高餐饮上座率下30%50%,同时,收入也减少过半过去一桌饭三五千元,现在一1500元,但原材料成本、水电和员工
后究竟藏着么样的业界动?以下为现场实录大家早上好,我来自的市场开发经理周欣感谢最佳酒店坛组会的邀请,今天我希望能够以客数反应的宏观市场趋势,以及来发展前瞻,为大家之后的头脑风暴做个,同时也希望为大家带来更多的话1全球与亚区酒店的趋势在刚刚过去的1。
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