与之而来的是店利薄和竞争压力下不得不扩张的囚徒困境何打破低酒店向品牌先行的高酒店型的魔咒?20137月,7天部分原股东联手雷红杉资、英联等著名投资机构,共同组建铂涛集,完成7天连锁酒店集团的收购及资产重组定位于酒店行业的创新工场,铂涛集团正将己变为投资“雨生红球藻虾青素”酒店服务常千篇律,但是餐饮却可以成为一家企业独无二的核心竞争力。崔福水举了例子来明餐饮的重要:五洲皇冠国际酒店的黄玉石餐厅以前做西餐的,但由于附近客源主是国内商务型人,西生意比较冷淡两年前酒店把黄玉石改成了火锅厅,年收入就翻,达到600余万元,
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